Conchiglioni Ripieni

Ingredienti:

250 gr di conchiglioni

150 gr di ricotta fresca

150 gr di mozzarella

50 gr di parmigiano grattugiato

Sugo

Per il sugo:

500 gr pomodori o passata di pomodoro

4 cucchiai d'olio di oliva

sale q.b.
basilico

Come procediamo:

Una volta preparato il sugo,mettiamo a cuocera la pasta per circa la metà del normale tempo di cottura.

In un piatto mettiamo la ricotta e mischiamola insieme a tre cucchiai di sugo.

Tagliamo la mozzarella a dadini.

Sistemate un pò di sugo e parmigiano grattugiato all'interno del ruoto che utilizzerete per la cottura della pasta.

Una volta pronta la pasta,colatela e passatela sotto l'acqua fredda in modo da bloccare la cottura.

Prendeta una ad una le conchiglie e,aiutandovi con un cucchiaino,riempitele di ricotta e un paio di pezzetti di mozzarella.

Ricoprite il tutto con il sugo restante e del parmigiano grattugiato.

Infornate per 20 minuti a 180°.

Ed ecco qua:

Buon appetito :p

Potrebbe esservi utile sapere:
Questo piatto è per circa 4 persone.
Il sugo fatelo come più vi piace. L'importante è che non sia troppo elaborato o cuocia a lungo.