Follow by Email

sabato 30 luglio 2011

Biscotti M&M Crispy



Ingredienti:


140 gr di farina
70 gr di fecola
70 gr di zucchero
70 gr di burro
1 uovo
1 bustina di vanillina
50 m&m


Come procediamo:


In una ciotola lavorare il burro precedentemente ammorbidito e lo zucchero.




Unite le uova e la vanillina continuando a mescolare.




Aggiungete a poco a poco fecola e farina




fino ad ottenere un composto omogeneo.




Con due cucchiai formate i vostri biscotti direttamente sul foglio di carta forno adagiato sulla teglia e su ogni biscotto mettete 6 m&m.




Cuocete in forno a 180° per 15 minuti.
Ed ecco qua:




Buon appetito:p




Potrebbe esservi utile sapere: 
al posto degli m&m crispy,ovviamente potete utilizzare altri tipi di m&m o anche gli smarties.

mercoledì 27 luglio 2011

Ciambelline al Nesquik


Ingredienti:

100 gr di farina 
80 gr di zucchero
50 gr di burro
60 ml di latte
1 uovo
2 cucchiai di nesquik
1 pizzico di sale 
3 cucchiaini di lievito per dolci

Come procediamo:

In una terrina frulliamo le uova e lo zucchero.
Aggiungiamo il burro sciolto a bagnomaria e mescoliamo mettendo un cucchiaio per volta la farina,poi il lievito e infine il latte e il sale. Una volta amalgamato il tutto versate il Nesquik.


Riprendete a frullare fino a farla diventare una crema senza grumi.


Prendete le vostre formine per ciambelle e versate il contenuto all'interno.


Infornate il tutto per 30 minuti a 180°.


Attendete che le vostre ciambelle si siano raffreddate e toglietele dagli stampi.
Spolverate con nesquik e zucchero a velo.


Buon appetito:p


Potrebbe esservi utile sapere:
Se non avete gli stampi a ciambella potete anche preparare un ciambellone:)

giovedì 21 luglio 2011

Semifreddo al Melone


Ingredienti:

200 ml di panna da montare
200 gr di melone cantalupo
2 uova
4 cucchiai di zucchero

Come procediamo:
Frulliamo il melone


Montiamo le chiare d'uovo a neve fermissima con un cucchiaio di zucchero


e la panna con un altro cucchiaio di zucchero.


I due cucchiai di zucchero rimanenti mettiamoli insieme ai tuorli e mischiamo energicamente.


Versiamo la panna e le chiare nella terrina dei tuorli e mischiamo molto lentamente partendo dal basso verso l'alto.


Adesso aggiungiamo il melone frullato e continuiamo a mescolare.


Ora versiamo il composto in dei bicchierini.



e lasciamo riposare nel congelatore per circa 6 ore.
Ed ecco qua:


Buon appetito:p


Potrebbe esservi utile sapere: 
Spolverata un pizzico di cannella su i vostri bicchierini e il tutto sarà ancora più gustoso:)

mercoledì 20 luglio 2011

Baci di Dama


Ingredienti:

75 gr di burro
75 gr di farina
55 gr di zucchero
75 gr di mandorle
50 gr di cioccolata fondente
una bustina di vanillina
un pizzico di sale

Come procediamo:
In una terrina mischiamo il burro leggermente ammorbidito con lo zucchero.


Tritiamo finemente le mandorle e aggiungiamole insieme alla vanillina e al pizzoco di sale.

Versiamo anche la farina e impastiamo velocemente fino ad ottenere un panetto.


Mettiamo il panetto in un foglio di carta stagnola o di pellicola trasparente e lasciamolo in frigo per circa 3 ore.


Tagliamo dei filoncini e creiamo delle palline tutte più o meno dello stesso peso e dimensione.
Riponiamo nuovamente in frigo per 30 minuti e poi inforniamo per 20 minuti a 150 °.


Stacchiamoli pian piano dalla carta forno e lasciamo raffreddare.


A questo punto,al centro di ogni coppia di biscotti,mettete una goccia di cioccolata.


Ed ecco qua: 


Buon appetito:p

Potrebbe esservi utile sapere: da ricetta classica all'interno ci vorrebbe il cioccolato fondente ma in realtà potete aggiungervi anche la nutella,cioccolata al latte o cioccolato bianco.

domenica 17 luglio 2011

Semifreddo al Tiramisù

Ingredienti:

150gr di zucchero
200 ml di panna da montare
250 gr di mascarpone
4 tazzine di caffè
3 uova (solo tuorlo)
15 biscotti tipo oro saiwa
Cacao amaro

Come procediamo:

In una ciotola montiamo i tuorli con lo zucchero.

Aggiungiamoci il mascarpone e amalgamiamo per bene il tutto.



Versiamo una tazzina di caffè a temperatura ambiente e continuiamo a mescolare.


Montiamo la panna e mettiamola insieme agli altri ingredienti.


In un piccolo recipiente spezziamo i biscotti e aggiungiamoci due tazzine di caffè e girando pian piano con un cucchiaio diventerà una sorta di cremina.


Versiamo la cremina di caffè e biscotti nel composto e mettiamola in dei bicchierini oppure in un ruoto per plum cake.



Lasciamolo nel congelatore per circa due ore e spolveriamo con del cacao amaro.

Ecco qua:





Buon appetito:p

Potrebbe esservi utile sapere:
al posto degli oro saiwa potete utilizzare anche dei pavesini o dei savoiardi.


venerdì 15 luglio 2011

Angel Cake ( versione muffin )


Ingredienti :

3 albumi
105 gr di zucchero
45 gr di farina
1 puntina di un cucchiaino di lievito
1 bustina di vanillina


Come procediamo:

In una terrina mettiamo lo zucchero e gli albumi.
Montiamo a neve per almeno 6 minuti.
Aggiungiamo ad un cucchiaio per volta la farina,poi la vanillina e infine il lievito.


Una volta che il nostro composto è pronto,trasferiamolo nei pirottini lasciando almeno 1 cm dal bordo.


Inforniamo per 25/30 minuti a 180°.
Ed ecco qua:





Buon appetito: p

Potrebbe esservi utile sapere:
Con queste dosi sono venuti fuori 12 mini angel cake .
In realtà volevo preparare quella classica con la forma a ciambella ma non avevo nè albumi a sufficienza nè il ruoto adatto :°°°
Se preferita spolverateci sopra un pò di zucchero a velo.

giovedì 14 luglio 2011

Semifreddo alla Nutella


Ingredienti: 

200 ml di panna da montare
50 gr di zucchero
50 grammi di nocciole
50 ml d'acqua
80 gr di nutella
2 cucchiai di latte

Come procediamo:

Prendiamo un pentolino piccolo,versiamoci acqua e zucchero e lasciamo bollire per circa 6 minuti in modo tale che diventi sciroppo.


Sbattiamo leggermente il tuorlo dell'uovo


e poi,a filo,aggiungiamo lo sciroppo continuando a sbattere fino renderlo spumoso.


Intanto mettiamo la nutella in una ciotola


e sciogliamola a bagnomaria con due cucchiai di latte.


Montiamo  la panna e tritiamo le nocciole.


Uniamo delicatamente la panna alle uova e mescoliamo dal basso verso l'alto.
Incorporiamo delicatamente anche la nutella e metà delle nocciole tritate.


Ora versate tutto in una ruoto rivestito di carta forno bagnata e lasciate nel congelatore per almeno 4 ore.


Adesso capovolgete il ruoto su un piatto e staccate pian piano la carta.
Decorate il contorno del vostro semifreddo con del caramello e al centro adagiate l'altra metà delle nocciole.
Ed ecco qua


Buon appetito:p

Potrebbe esservi utile sapere: 
In alternativa al ruoto potete mettere il vosto semifreddo anche in tanti bicchierini oppure in una teglia da plumcake e poi tagliarla a fettine.
Il caramello utilizzato per la guarnizione è di quelli già pronti.