Biscotti M&M Crispy

Ingredienti:


140 gr di farina
70 gr di fecola
70 gr di zucchero
70 gr di burro
1 uovo
1 bustina di vanillina
50 m&m


Come procediamo:


In una ciotola lavorare il burro precedentemente ammorbidito e lo zucchero.

Unite le uova e la vanillina continuando a mescolare.

Aggiungete a poco a poco fecola e farina

fino ad ottenere un composto omogeneo.

Con due cucchiai formate i vostri biscotti direttamente sul foglio di carta forno adagiato sulla teglia e su ogni biscotto mettete 6 m&m.

Cuocete in forno a 180° per 15 minuti.
Ed ecco qua:

Buon appetito:p




Potrebbe esservi utile sapere: 
al posto degli m&m crispy,ovviamente potete utilizzare altri tipi di m&m o anche gli smarties.

Ciambelline al Nesquik

Ingredienti:

100 gr di farina 

80 gr di zucchero

50 gr di burro

60 ml di latte

1 uovo

2 cucchiai di nesquik

1 pizzico di sale 

3 cucchiaini di lievito per dolci

Come procediamo:

In una terrina frulliamo le uova e lo zucchero.

Aggiungiamo il burro sciolto a bagnomaria e mescoliamo mettendo un cucchiaio per volta la farina,poi il lievito e infine il latte e il sale. Una volta amalgamato il tutto versate il Nesquik.

Riprendete a frullare fino a farla diventare una crema senza grumi.

Prendete le vostre formine per ciambelle e versate il contenuto all'interno.

Infornate il tutto per 30 minuti a 180°.

Attendete che le vostre ciambelle si siano raffreddate e toglietele dagli stampi.

Spolverate con nesquik e zucchero a velo.

Buon appetito:p

Potrebbe esservi utile sapere:

Se non avete gli stampi a ciambella potete anche preparare un ciambellone:)

Semifreddo al Melone

Ingredienti:

200 ml di panna da montare

200 gr di melone cantalupo

2 uova

4 cucchiai di zucchero

Come procediamo:

Frulliamo il melone

Montiamo le chiare d'uovo a neve fermissima con un cucchiaio di zucchero

e la panna con un altro cucchiaio di zucchero.

I due cucchiai di zucchero rimanenti mettiamoli insieme ai tuorli e mischiamo energicamente.

Versiamo la panna e le chiare nella terrina dei tuorli e mischiamo molto lentamente partendo dal basso verso l'alto.

Adesso aggiungiamo il melone frullato e continuiamo a mescolare.

Ora versiamo il composto in dei bicchierini.

e lasciamo riposare nel congelatore per circa 6 ore.

Ed ecco qua:

Buon appetito:p

Potrebbe esservi utile sapere: 

Spolverata un pizzico di cannella su i vostri bicchierini e il tutto sarà ancora più gustoso:)

Baci di Dama

Ingredienti:

75 gr di burro

75 gr di farina

55 gr di zucchero

75 gr di mandorle

50 gr di cioccolata fondente

una bustina di vanillina

un pizzico di sale

Come procediamo:

In una terrina mischiamo il burro leggermente ammorbidito con lo zucchero.

Tritiamo finemente le mandorle e aggiungiamole insieme alla vanillina e al pizzoco di sale.

Versiamo anche la farina e impastiamo velocemente fino ad ottenere un panetto.

Mettiamo il panetto in un foglio di carta stagnola o di pellicola trasparente e lasciamolo in frigo per circa 3 ore.

Tagliamo dei filoncini e creiamo delle palline tutte più o meno dello stesso peso e dimensione.

Riponiamo nuovamente in frigo per 30 minuti e poi inforniamo per 20 minuti a 150 °.

Stacchiamoli pian piano dalla carta forno e lasciamo raffreddare.

A questo punto,al centro di ogni coppia di biscotti,mettete una goccia di cioccolata.

Ed ecco qua: 

Buon appetito:p

Potrebbe esservi utile sapere: da ricetta classica all'interno ci vorrebbe il cioccolato fondente ma in realtà potete aggiungervi anche la nutella,cioccolata al latte o cioccolato bianco.

Semifreddo al Tiramisù

Ingredienti:

150gr di zucchero

200 ml di panna da montare

250 gr di mascarpone

4 tazzine di caffè

3 uova (solo tuorlo)

15 biscotti tipo oro saiwa

Cacao amaro

Come procediamo:

In una ciotola montiamo i tuorli con lo zucchero.

Aggiungiamoci il mascarpone e amalgamiamo per bene il tutto.

Versiamo una tazzina di caffè a temperatura ambiente e continuiamo a mescolare.

Montiamo la panna e mettiamola insieme agli altri ingredienti.

In un piccolo recipiente spezziamo i biscotti e aggiungiamoci due tazzine di caffè e girando pian piano con un cucchiaio diventerà una sorta di cremina.

Versiamo la cremina di caffè e biscotti nel composto e mettiamola in dei bicchierini oppure in un ruoto per plum cake.

Lasciamolo nel congelatore per circa due ore e spolveriamo con del cacao amaro.

Ecco qua:

Buon appetito:p

Potrebbe esservi utile sapere:

al posto degli oro saiwa potete utilizzare anche dei pavesini o dei savoiardi.

Angel Cake ( versione muffin )

Ingredienti :

3 albumi

105 gr di zucchero

45 gr di farina

1 puntina di un cucchiaino di lievito

1 bustina di vanillina

Come procediamo:

In una terrina mettiamo lo zucchero e gli albumi.

Montiamo a neve per almeno 6 minuti.

Aggiungiamo ad un cucchiaio per volta la farina,poi la vanillina e infine il lievito.

Una volta che il nostro composto è pronto,trasferiamolo nei pirottini lasciando almeno 1 cm dal bordo.

Inforniamo per 25/30 minuti a 180°.

Ed ecco qua:

Buon appetito: p

Potrebbe esservi utile sapere:

Con queste dosi sono venuti fuori 12 mini angel cake .

In realtà volevo preparare quella classica con la forma a ciambella ma non avevo nè albumi a sufficienza nè il ruoto adatto :°°°

Se preferita spolverateci sopra un pò di zucchero a velo.

Semifreddo alla Nutella

Ingredienti: 

200 ml di panna da montare

50 gr di zucchero

50 grammi di nocciole

50 ml d'acqua

80 gr di nutella

2 cucchiai di latte

Come procediamo:

Prendiamo un pentolino piccolo,versiamoci acqua e zucchero e lasciamo bollire per circa 6 minuti in modo tale che diventi sciroppo.

Sbattiamo leggermente il tuorlo dell'uovo

e poi,a filo,aggiungiamo lo sciroppo continuando a sbattere fino renderlo spumoso.

Intanto mettiamo la nutella in una ciotola

e sciogliamola a bagnomaria con due cucchiai di latte.

Montiamo  la panna e tritiamo le nocciole.

Uniamo delicatamente la panna alle uova e mescoliamo dal basso verso l'alto.

Incorporiamo delicatamente anche la nutella e metà delle nocciole tritate.

Ora versate tutto in una ruoto rivestito di carta forno bagnata e lasciate nel congelatore per almeno 4 ore.

Adesso capovolgete il ruoto su un piatto e staccate pian piano la carta.

Decorate il contorno del vostro semifreddo con del caramello e al centro adagiate l'altra metà delle nocciole.

Ed ecco qua

Buon appetito:p

Potrebbe esservi utile sapere: 

In alternativa al ruoto potete mettere il vosto semifreddo anche in tanti bicchierini oppure in una teglia da plumcake e poi tagliarla a fettine.

Il caramello utilizzato per la guarnizione è di quelli già pronti.