Ingredienti:
100 gr di farina "00"
40 gr di fecola
90 gr di zucchero
1/2 lievito per dolci
3 cucchiai d'olio d'oliva
1 uovo
1 pizzico di sale
1 prugna
1 yogurt alla prugna
Come procediamo:
In una terrina mettiamo lo yogurt e la prugna tagliata a pezzettini.
Mischiamo e aggiungiamo farina,fecola,olio,zucchero,sale e uovo precedentemente sbattuto.
Mescoliamo ancora energicamente e mettiamo il composto in una teglia per plumcake antiaderente.
Inforniamo per circa 45 minuti a 180°
ed ecco qua:
Buon appetito:p
Potrebbe esservi utile sapere:
Non aprite il forno prima dei 40 minuti di cottura.
Spolverate la mattonella con un pò di zucchero a velo o,se preferite,preparate della di glassa.
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