Pasticcio di carne e patate

Ingredienti:

1 cipolla media
1 gambo di sedano
2 pomodori medi
2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
400 gr di carne di manzo macinata
2 carote
1 dado vegetale
600 ml di acqua
3 patate grandi
1 pezzetto di formaggio dolce


Come procediamo:

Iniziamo tagliando a dadini la cipolla,le carote e il sedano.

Intanto mettete le patate a bollire nell'acqua 

Prendete una grande padella,aggiungete l'olio e lasciate friggere il tutto per due minuti.

Poi mettete la carne macinata e i pomodori tagliati a cubetti.

Lasciate cuocere per 10 minuti con il coperchio e poi aggiungete l'acqua e lasciate ancora per 10 minuti.

Ponete tutto in una teglia e infornate per 30 minuti a 180°. Se volete potete mettere anche un del formaggio.

Togliete la teglia dal forno e controllate che non ci sia ancora molta acqua.

Intanto preparate un purè di patate come più vi piace.

Aggiungete il purè al pasticcio di carne stendendolo con una spatola e poi,se vorrete,modellatelo creando delle onde con una forchetta.

Aggiungete a scelta del formaggio grattugiato oppure del pan grattato e poi infornate di nuovo per 30 minuti.

Una volta pronto lasciatelo riposare per 10 minuti e poi servite.

Buon appetito:)

Potrebbe esservi utile sapere: questa è una ricetta senza sale perchè nata come ricetta per bambini dai due anni in sù. Potete ovviamente aggiungerne a vostra scelta e trasformarla in un piatto unico per adulti.

Gateau di Patate

Ingredienti:


1 kg di patate
200 gr di prosciutto cotto
200 gr di provola affumicata
60 gr di burro
2 uova
50 gr di parmigiano grattugiato
sale quanto basta
pan grattato


Come procediamo:


Mettiamo a bollire le patate con tutta la buccia e,una volta cotte,le peliamo.

Tagliamo il prosciutto a pezzetti.

E la provola.

Adesso schiacciamo le nostre patate e mettiamole in una zuppiera molto capiente.
Aggiungiamo le due uova intere,il parmigiano,la provola e il burro.
Sale quanto basta.

Ora mischiamo tutto energicamente.

Poi prendiamo una teglia e imburriamola,poi versiamoci all'interno il composto e alla fine copiamo il tutto con del pan grattato.

Inforniamo per 50 minuti a 200°.
ed ecco qua

Buon appetito :p




Potrebbe esservi utile sapere:
Questa ricetta è per circa 6 persone.
Potete sostituire il prosciutto cotto con il salame e la provola con altri formaggi freschi.
La crosticina superficiale potete farla anche ricoprendo il tutto con parmigiano grattugiato e qualche fiocchettino di burro.