Londra: I love you

Giravo per le strade affollate di questa città con un caffé di Starbucks in mano. Strano,mi pareva il caffé migliore che avessi mai bevuto ma dentro di me sapevo che non poteva realmente essere cosí.
Amavo camminare a passo svelto come i londinesi e indossavo il trench per sentirmi una di loro.
La sera,tornata in quel piccolo hotel senza stelle,guardavo fuori dalla finestra e mi perdevo nell'osservare la vita degli abitanti del posto nelle loro adorabili case. C'era un tizio carino che lavava le stoviglie da poco utilizzate, una coppia che guardava la tv seduta sul divano, una ragazzina che si godeva la pace della propria stanza lasciando il mondo fuori dalle sue tendine rosa. Mi hanno sempre incuriosita le case degli altri. Una luce attraverso una finestra mi ha commosso non una volta. Ma quelle luci inglesi mi avevano rapito. Volevo avere anche io una finestra inglese,una luce inglese, una casa inglese, una vita inglese.
Ecco perché ho deciso di vivere qui. Vi sembra una spiegazione razionale? No,non lo é e non racconto questa storia quando mi chiedono perché ho lasciato tutto e sono venuta qui, a Londra.
La gente non capisce le emozioni, pensa alla praticità, al fatto che lascerai un lavoro sicuro, la famiglia, gli amici. La gente pensa ai soldi, anche se non sono loro. 

Scones all'uvetta

Ingredienti :

225 gr di farina 00
60 gr di burro
1 cucchiaio di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
120 ml di latte
40 gr di uvetta
1 pizzico di sale

Come procediamo:

Per prima cosa mettiamo l'uvetta in un bicchiere con dell'acqua e lasciamola ammorbidire per una quindicina di minuti.
Poi, in una terrina o su una spianatoia uniamo la farina,lo zucchero,il sale e la bustina di lievito.

A questo punto tagliamo il burro a pezzetti e iniziamo ad impastare il tutto con le mani.

Una volta che il burro si sarà completamente amalgamato,aggiungiamo l'uvetta (precedentemente ammorbidita nell'acqua e poi ben strizzata) e il latte.
Impastiamo tutto con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo e appiccicaticcio.

Su un piano di lavoro stendiamo l'impasto con un mattarello e lo spessore dovrà essere di circa 2 cm.

Ora cercate di fare tanti cerchi magari aiutandovi con un bicchiere ( come ho fatto io )

Vedrete che resterà tanta pasta tra un cerchio e l'altro quindi rimpastate velocemente e create altri scones.

Riponeteli su una teglia utilizzando la carta forno e infornate per 13/15  minuti a 180°

Buon appetito:p

Sono tornata !!!

Oh no,ho il panico da foglio bianco. In realtà non saprei proprio da che parte iniziare.
Direi,prima di tutto,che non sono morta (e questo mi sembra un particolare non trascurabile) e poi che ho deciso di riprende a fare post su questo blog.
Ormai lo sapete tutti che vivo a Londra da più di due anni e che,anche se ormai ho una cucina tutta mia,non riesco a "creare" ( o sarebbe meglio dire "replicare" ) più nulla.
Stavo quasi pensando di trasformare il blog di ricette in consigli su Londra o entrambi,perchè no.
Il fatto è che ci sono così tanti blog di cucina che sembra inutile aggiungerne un altro. Specialmente se sei una che pasticcia e non una che crea capolavori culinari :D
Comunque cercherò di creare vari post sul Vivere A Londra e se avrete bisogno di consigli,contattatemi pure e sarò felice di aiutarvi.
Però,per non lasciare di punto in bianco le vecchie abitudini, dopo questo breve saluto, pubblicherò la ricetta dei famosi Scones.

A presto (promesso) 

Tamigi, Putney Pier, embankment 

Tamigi, Bishop park

London 2012? I'm in...

Ciao a tutti!
Perdonatemi ancora per l'assenza ma non ci sta niente da fare...Londra è una città frenetica e vi trascina di peso nella sua frenesia. Il tempo libero è troppo poco e quando ce l'hai non fai altro che pensare al giorno seguente in cui dovrai tornare al lavoro oppure ad ubriacarti.
La cosa peggiore che potesse capitare a questa città sono le Olimpiadi ma stendiamo un velo pietoso e speriamo che questi giorni passino in fretta.
La vera olimpiade la faccio tutte le mattine quando cerco di salire in metro e la medaglia d'oro la ottengo se mi siedo. 
Io abito praticamente a dieci minuti di distanza dal parco olimpico,vi lascio immaginare...
Comunque di questo argomento ne parleremo nei prossimi giorni sperando di arrivarci viva.
Tornando a noi volevo dirvi che tra venti giorni mi trasferirò in una casina tutta mia!!! Con una cucina tutta mia e mille ricette da sperimentare.
Davvero non vedo l'ora anche se mi mancheranno i miei coinquilini:°(
Riprenderò a scrivere il blog come prima e anche di più perchè mi siete mancati.
Vi lascio qualche foto nel mentre... 
a prestissimo ;)

Oxford circus pre Olimpiadi 

Carnaby street in un giorno di pioggia

Hide park & il cielo azzurro

Fulham Broadway station 

Fulham Palace 

Concerti a Londra? Yes,please.

Indovina chi vivrà in questo quartiere?

Ogni tanto anche qui splende il sole

London Calling!

Volevo assolutamente scusarmi con tutti per il mancato inserimento di post ultimamente.
Il fatto è che c'è stato un grande cambiamento nella mia vita e,attualmente,la mia residenza non è Napoli-casa dei miei-cucina a disposizione ma Londra-casa condivisa con altre 5 persone-un solo bagno-una sola cucina...
Avrete già capito tutto insomma:D
Sono qui per imparare bene l'inglese e per fare un'esperienza lontano dalla famiglia.
Appena sapro' organizzarmi vi prometto che riprenderò a pieno ritmo.
Intanto il mio quaderno è pieno di nuove ricette che non vedo l'ora di cucinare.

Un abbraccio.

Nessuna ricetta,qualche notizia :D

Carissimi lettori :)
volevo scusarmi se ultimamente sono stata poco attiva in cucina e di conseguenza sul blog ma le mie vacanze sono iniziate i primi di settembre e finite intorno al dieci però,purtroppo,il lavoro è ripreso subito e a pieno ritmo.
Tra qualche giorno sarò (per poco) più libera perchè il mio lavoro volgerà al termine dando il via ad una nuova esperienza di cui vi parlerò più avanti.
Vi lascio con una mia foto in quel di Monaco di Baviera.
Un bacio e a presto!

Biscotti Cacao & Cannella

Ingredienti:

180 gr di farina
120 gr di burro morbido
60 gr di zucchero
1 uovo
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di cacao
1 cucchiaino scarso di lievito

Come procediamo:

In una terrina capiente o su un piano di lavoro,disponiamo la farina a fontana e al centro lavoriamo il burro ammorbidito con lo zucchero.

Man mano aggiungiamo il sale e l'uovo poi il lievito e lavoriamola per pochi minuti con i polpastrelli in modo da creare un panetto che divideremo a metà.

Su una metà aggiungiamo la cannella e amalgamiamo sempre con le mani

sull'altra metà mettiamo il cacao.

Una volta pronti,avvolgiamo i nostri panetti in una pellicola trasparente e lasciamoli 30 minuti nel congelatore o ,in alternativa,2 ore in frigorifero.

Una volta trascorso il tempo di raffreddamento,prendiamo un panetto per volta e stendiamolo sulla spianatoia aiutandoci con un mattarello. 
Poi con delle formine prepariamo i nostri biscotti.

Stendiamo un foglio di carta forno sulla teglia e disponiamo i nostri biscotti ancora crudi.
Mettiamoli ancora una volta in frigo per 30 minuti.
Ora inforniamo per 10 minuti a 180°.

Ed ecco qua:

Buon appetito :p


Potrebbe esservi utile sapere:
Avevo un pò di zucchero in granelli e mi sono messa a fare le faccine:D
Potete tranquillamente conservare i biscotti per 4/5 giorni tenendoli in una scatola di latta con il coperchio.